こだわり

板前歴29年の店主が手がける逸品料理
厚生労働省認定国家資格日本料理専門調理師板前歴29年の”松田時成”が手がける逸品料理。
浜松名物「うなぎ」当店の人気メニュー『名物鰻しゃぶしゃぶ』はその日に仕入れ新鮮な状態でさばき提供致します。毎日さばきますので数量限定にて提供致します。〆にうどんを入れて当店秘伝の出汁と共にご堪能ください。
質にこだわった「うにく寿司」
店主が厳選し質にこだわり仕入れた「うに」は絶品の一言！特に「うにく寿司」は素材の味を最大限に活かした上品な味わい。来店した際は先ずは静岡産の和牛と北海道のうにのこの一品『うにく鮨』を是非ご堪能ください。
浜松街中の上質な大人の隠れ家に
企業宴会、接待はもちろんデートや記念日にもどうぞ。完全個室をご用意。先着１組限定。掘りごたつ席の隠れ個室は座椅子付きのお席で、雰囲気抜群。最大6名様まで。
カジュアルな雰囲気の中で極上の和食
当店は開店以来、カジュアルな雰囲気の中で極上の和食を食せるよう、空間作りやお料理の仕方にこだわっております。和食の良さは四季折々旬の食材を提供できることです。そのため、素材の良さを最大限に引き出し提供できるのが和食だと私は考えます。
大人の”お酒”を楽しめる
日本酒・ワイン・シャンパーニュコレクターでありお酒を世界から集める”松田時成”がお料理に合わせてお酒をご提案させていただきます。KENZO ESTATEのワインや浜松界隈では当店でしか味わえない秘蔵のお酒やめずらしいお酒も多数ご用意。